Choco Mushipan
Choco Mushipan
Ingrédients
- 70 g de farine de riz complet
- 30 g de fécule arrow root ou maïzena
- 1 cac de bicarbonate
- 1 cas de psyllium
- 50 g de sucre coco
- 1 œuf
- 80 g de lait d’amandes
- 1 cas d’huile végétale
- 2 cas de cacao cru en poudre
- 1 cas de vinaigre de cidre
- 1 cas pincée de sel
- 1 belle poignée de Pépites de chocolat
Instructions
- Chauffer la cuve du vitaliseur remplie au tiers
- Dans un bol, verser les ingrédients secs (farine, fécule, psyllium, le sucre en option, le cacao en poudre, le sel et les pépites de chocolat)
- Ajouter le bicarbonate sur les ingrédients mélangés puis ajouter la cuiller de vinaigre de cidre
- Séparer le jaune du blanc d’oeuf et monter le blanc en neige avec la pincée de sel
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et incorporer le blanc d’oeuf délicatement
- Verser la préparation dans des petits moules en silicone avant de cuire 13 min
- Démouler et déguster chaud ou tiède
Choco Mushipan
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