Cake epinards tomates sechees

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Cake epinards tomates sechees

Jennifer MARTIN
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Déjeuner/Dîner
Portions 12 tranches

Equipment

  • Vitaliseur de Marion

Ingrédients
  

  • 100 g de farine petit épeautre
  • 30 g de fécule arrow root ou maïs
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait végétal
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 150 g de yaourt de brebis ou chèvre ou du yaourt végétal
  • 50 g d'épinards frais en pousses ou en feuilles
  • 10 tomates séchées
  • 1 c à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 c à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 3 c. à soupe d'herbes fraîches ciselées
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Chauffer la cuve du Vitaliseur de Marion.
  • Dans un bol ajouter les farines, fécule, poudre d’amandes, paprika, sel, poivre et bicarbonate.
  • Verser le vinaigre de cidre sur le bicarbonate.
  • Dans un second bol, battez les œufs en omelette, ajouter l’huile d’olive, le yaourt.
  • Mélanger soigneusement.
  • Ciseler les feuilles d’épinards et les herbes fraiches.
  • Tailler les tomates séchées en lamelles.
  • Rassembler le contenu des 2 bols puis mélanger soigneusement.
  • Ajouter les épinards, herbes et tomates séchées.
  • Mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation dans le moule du Vitaliseur et cuire 50 min.
  • Démouler après 30 min et vous pouvez déguster.

Notes

Remplacer les épinards par du chou kale et ajouter des zestes de citron, c’est délicieux.

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