Noël à la vapeur douce

30,00 

À propos du cours

Je vous propose comme l'an passé de préparer un Menu de Noêl sain et gourmand, préparé à la vapeur douce. Toutes ces recettes sont naturellement sans gluten, ni lactose, ni sucre raffiné. Elles seront toutes à réaliser à la vapeur douce de préférence et pour en conserver toutes les saveurs.
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Que vais-je apprendre ?

  • des bouchées apéritives
  • une entrée : des petits œufs cocotte aux morilles
  • un plat de résistance : un dos de cabillaud sur une polenta crémeuse aux cèpes, confit d'oignons et châtaignes
  • 2 desserts : tiramisu de châtaigne à la poire / pain d'épices à la clémentine Corse et chocolat

Contenu du cours atélier

Lien du replay sur Zoom et livret de recettes
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Que vais-je apprendre ?

  • des bouchées apéritives
  • une entrée : des petits œufs cocotte aux morilles
  • un plat de résistance : un dos de cabillaud sur une polenta crémeuse aux cèpes, confit d'oignons et châtaignes
  • 2 desserts : tiramisu de châtaigne à la poire / pain d'épices à la clémentine Corse et chocolat