Galettes de Courgettes & quinoa au poisson.
Galettes de Courgettes & quinoa au poisson.
Besoin d’une astuce pour faire manger du poisson et des légumes aux plus récalcitrants !! Je crois que j’ai ce qu’il vous faut
Equipment
- casserole inox
- cuillère bois
Ingrédients
- 25 g quinoa cru
- 1 petite courgette
- 1/2 oignon rouge
- 100 g cabillaud
- 1 œuf
- Persil , ciboulette...
- Sel
- Poivre
- 1 c. a soupe huile d'olive
Instructions
- Cuire le quinoa dans le trio après avoir été trempé et rincé au moins 2 fois puis égoutté.
- Le couvrir d’eau au ras et cuire 10 min environ au vitaliseur.
- Il ne plus y avoir d’eau.
- Râper et essorer la courgette.
- Dans un bol ajouter la courgette râpée avec l’œuf battu, le quinoa cuit, l’oignon émincé, herbes et assaisonnement.
- Cuire le poisson 3 min sur le tamis avant de l’émietter et l’ajouter à la préparation.
- Mélanger soigneusement et chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
- Confectionner des galettes d’1 cm d’épaisseur et cuire à feu moyen 3 min de chaque côté.
Notes
Voici une manière de faire manger des légumes et du poisson aux enfants et aux plus récalcitrants .Alors convaincu(e) par ma nouvelle recette de galettes saines, faciles et gourmandes ? Venez me dire en commentaire si vous allez les tester. Belle soirée à tous,
Galettes de Courgettes & quinoa au poisson.
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