Petits pains aux graines
Equipment
- Le Vitaliseur de Marion ou cuit vapeur
Ingredients
- 10 g yaourt végétal
- 2 œufs
- 100 g de farine de riz complet
- 50 g de farine de sarrasin
- 10 cl de kombucha ou lait végétal
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de bicarbonate
- 1/3 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de psyllium blond
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 5 c. à soupe de graines au choix : tournesol, courge, sésame…
Instructions
- Chauffer la cuve du Vitaliseur
- Dans un bol, casser les œufs, ajouter le yaourt végétal, le kombucha, l’huile d’olive
- Dans un second bol, ajouter les farines, le bicarbonate, le psyllium blond, le sel et les graines
- Verser le vinaigre de cidre sur le bicarbonate
- Réunir le contenu des 2 bols
- Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire au Vitaliseur 12 min
- Démouler les muffins après les avoir laisser reposer une vingtaine de minutes
Notes
Vous pouvez varier les plaisirs : remplacer les graines par des algues, ajoutez quelques épices, des fruits secs et même des tomates séchées, de la féta, olives, noix …..
Vous pouvez les congeler sans soucis. Je vous conseille de les décongeler en les déposant sur le tamis du Vitaliseur tiède. Ils seront frais et moelleux comme au 1er jour.
Vous pouvez les congeler sans soucis. Je vous conseille de les décongeler en les déposant sur le tamis du Vitaliseur tiède. Ils seront frais et moelleux comme au 1er jour.