Green Wraps
Ingredients
Ingrédients
- 2 Œufs entiers
- 1 Belle poignée de verdure au choix : épinards, feuilles de blettes, chou, kale...
- Herbes fraîches au choix
- Sel et poivre, épices au choix
Pour la garniture
- Chèvre frais, brousse... tout ce qui se tartine
- Avocat, crudités au choix
- Feuilles de salade au choix
- Saumon fumé, truite saumonée...
- Graines germées
Instructions
- Dans un bol, casser les oeufs entiers
- Attention d’essuyer soigneusement après avoir lavé les feuilles qui rendraient de l’eau dans le cas contraire. Une fois bien séchées, les ajouter dans le blender
- Ajouter l’assaisonnement et les épices choisies
- Mixer à forte puissance
- Chauffer une poêle avec une cuiller d’huile d’olive. Enlever l’excédent d’huile avec un papier absorbant et verser la préparation. Cuire à feu moyen et retourner à mi-cuisson. 3 à 4 min suffisent
- Déposer le wrap sur une assiette et garnir. Rouler et déguster