Avec le printemps, puis l’été qui sera vite là, la saison des cakes va commencer àbattre son plein. Les cakes salés sont la solution idéale pour un repas équilibré,gourmand, facile à transporter et surtout à partager.Si vous n’avez encore jamais cuit un cake au Vitaliseur, vous allez faire une belledécouverte.Ne soyez pas surpris que votre cake ne soit ni croquant sur le dessus, ni croustillant,ni très coloré (et encore que cela dépend des farines choisies !) Par pitié ne lepassez pas au four même 10 min comme je le vois souvent. Vous allez faire de votrecake moelleux comme jamais, un plat bien plus sec !! Quel dommage … !!Vous allez découvrir avec cette recette, la cuisson de la viande et notamment celledu poulet. Si vous avez pour habitude de cuire les aiguillettes de poulet à la poêle, jevous promets que vous partez pour une sacrée aventure culinaire et que vous alleztrès vite mettre votre poêle au placard !J’aimerais attirer votre attention sur l’ajout de légumes et viande ou poisson dans unepréparation de cake. En effet, plus vous allez mettre d’ingrédients dans votrepréparation, plus vous risquez de l’alourdir et l’empêcher de cuire. Si votre pâte àcake est trop lourde, elle aura du mal à lever. C’est souvent le problème que vousrencontrez à la cuisson d’ailleurs.Résultat : votre cake n’a pas levé suffisamment durant la cuisson et il est dense, pascuit et donc peu digeste.Je vous conseille donc de ne pas vous emballer sur la quantité des ingrédients àajouter dans vos cakes. Je sais que vous êtes souvent tentés de diversifier vosingrédients mais le cake n’est pas la recette « fourre-tout » par pitié !!À l’inverse, si vous ne mettez pas assez d’ingrédients pour donner du goût à votrecake (je pense aux aromates, épices, fromage … notamment), votre cake risqued’être fade. N’oubliez d’ailleurs pas le sel et le poivre avant de mettre en cuisson.