Petits pains aux graines
Petits pains aux graines
- Le Vitaliseur de Marion ou cuit vapeur
- 10 g yaourt végétal
- 2 œufs
- 100 g de farine de riz complet
- 50 g de farine de sarrasin
- 10 cl de kombucha ou lait végétal
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de bicarbonate
- 1/3 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de psyllium blond
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 5 c. à soupe de graines au choix : tournesol, courge, sésame…
Chauffer la cuve du Vitaliseur
Dans un bol, casser les œufs, ajouter le yaourt végétal, le kombucha, l’huile d’olive
Dans un second bol, ajouter les farines, le bicarbonate, le psyllium blond, le sel et les graines
Verser le vinaigre de cidre sur le bicarbonate
Réunir le contenu des 2 bols
Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire au Vitaliseur 12 min
Démouler les muffins après les avoir laisser reposer une vingtaine de minutes
Vous pouvez varier les plaisirs : remplacer les graines par des algues, ajoutez quelques épices, des fruits secs et même des tomates séchées, de la féta, olives, noix …..
Vous pouvez les congeler sans soucis. Je vous conseille de les décongeler en les déposant sur le tamis du Vitaliseur tiède. Ils seront frais et moelleux comme au 1er jour.