MOELLEUX COCO CHOCO
Moelleux coco choco
Cette recette est sans doute le début d’une longue série de recettes dans la catégorie :
« recettes faciles et rapides ».
Parce que comme moi, vous n’avez peut-être pas toujours le temps de préparer un gâteau
qui cuira 50 min, que vous n’avez jamais tous les ingrédients de la recette, que vous n’avez
plus d’idées non plus et que vous en avez assez de dépenser un argent fou dans les produits
tous prêts et même bio …. mais bien industriels, alors je vous propose de réaliser des
recettes rapides avec très peu d’ingrédients.
Dans cette recette qui sera idéale pour un petit déjeuner équilibré, vous allez faire le plein
de gourmandise « saine » !
Rien de plus facile avec seulement 1 yaourt que j’ai choisi à la noix de coco mais que vous
pourrez remplacer par le yaourt de votre choix (végétal ou non). L’intérêt de le choisir à la
coco est bien évidemment de donner encore plus de saveur coco à notre petit moelleux.
L’œuf indispensable à la recette n’est pas substituable et permet d’apporter à la préparation
13g de protéines, ce qui n’est pas négligeable.
La noix de coco râpée a un véritable intérêt nutritionnel aussi. Elle contient des antioxydants
qui peuvent aider à lutter contre les radicaux libres et protéger les cellules contre les
dommages.
Source de minéraux, la noix de coco râpée est riche en potassium, en magnésium et en
calcium, qui peuvent aider à renforcer les os et les muscles.
La noix de coco est particulièrement intéressante pour sa richesse en fibres, en vitamines
B1, B5, B6 et B9, ainsi qu'en cuivre, en fer et en phosphore, indispensables au bon
fonctionnement de notre organisme. Cependant, sa richesse en lipides induit qu'elle doit
être consommée avec modération.
Comme toujours, comme dit quelqu’un : « la dose fait le poison ». Soyez donc raisonnable et
pensez à varier vos ingrédients et menus.
Le chocolat noir à 70% minimum de préférence et moins riche en sucre, apporte de la
gourmandise et nous savons que le combo choco/coco est un des meilleurs évidemment !!
Vous pouvez évidemment ne pas le mettre et le remplacer par quelques fruits secs ou fruits
rouges mais attention de ne pas vous emballer sur la quantité surtout. Cela viendrait alourdir
la préparation et l’empêcherait de cuire correctement.
Passons en cuisine à présent. Je vous indique les quantités pour une personne.
- 1 yaourt végétal à la noix de coco
- 1 œuf entier
- 35 g de noix de coco râpée
- 1 gros carreau de chocolat noir à 70%
Remplir la cuve du Vitaliseur de Marion au tiers et faire bouillir l’eau à température.
Dans un bol, casser l’œuf et battre en omelette.
Verser le contenu du yaourt et délayer avec l’œuf.
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger à nouveau.
Concasser le chocolat en grosses pépites et ajouter un carreau de plus que vous
glissez au centre de la préparation pour plus de gourmandise.
Verser la préparation dans un bol ou petit moule de 10 cm de large environ et
après que vous l’avez huilé.
Déposer le bol sur le tamis du Vitaliseur et cuire 15 min
Dégustez immédiatement c’est de la folie !!!
- On ne peut pas remplacer la noix de coco râpée par de la farine de coco qui est trop
sèche
- La cuisson au micro-ondes est complètement déconseillée évidemment ! Pas de ça
chez les Papilles !!!
Vous pouvez bien entendu préparer la veille votre préparation à cuire et la verser dans le bol que vous réserverez au réfrigérateur. Vous n’aurez plus qu’à le déposer sur le tamis du Vitaliseur. Le temps de prendre votre douche, votre moelleux sera tout chaud en à peine 15min !!